かつおだしに満腹感効果！ダイエットにも？ [健康食品]
かつおだしの素晴らしい効果が判明です！
かつおだしに満腹感効果＝習慣化で肥満防止可能性―京大
かつおだしの成分が胃の運動を促進して満腹感を高めることを、京都大学の近藤高史准教授と松永哲郎助教の研究グループが発見した。習慣的な摂取で、高カロリーの食事をしても健康的な食生活を維持できる可能性があることも判明。昆布や煮干しと並び日本料理に欠かせないかつお節は、乳酸や苦味成分のヒスチジン、うま味成分のイノシン酸を多く含み、これまでも疲労回復や血流改善などの効果が報告されている。高脂肪・高砂糖食を与えたラットは、かつおだしを忌避する行動がみられたが、事前にだしの摂取が習慣化したラットは、高カロリー食を与えても食習慣に大きな影響が出なかった。
（ヤフーニュース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110923-00000006-jij-soci）
普段の食事から鰹だしを習慣的に摂っていれば肥満になる可能性が減少するとは驚きですね。
さすが世界に誇る日本の伝統食！
最近話題のタニタの社員食堂のレシピもそうですが、ダイエットや健康のことを考えると、やっぱり普段の食生活からしっかり見直していく必要があるなと感じました！
【かつおだし レシピ】
楽天のかつおだしランキングを見ると、美味しそうなかつおだしがたくさんありました～
かつおだしの取り方やおいしそうなレシピが載っているサイトがありましたのでご紹介しておきます！
⇒ 黄金比率だし配合!リピ続出!料亭御用達 万能和風だし 味源のだし 50包
※右下の方に「絶品！だし焼き飯の極秘レシピ！」があります。
だしの写真を見ただけでよだれが・・・笑
おだしの国の人で幸せです！
かつおだしに満腹感効果＝習慣化で肥満防止可能性―京大
かつおだしの成分が胃の運動を促進して満腹感を高めることを、京都大学の近藤高史准教授と松永哲郎助教の研究グループが発見した。習慣的な摂取で、高カロリーの食事をしても健康的な食生活を維持できる可能性があることも判明。昆布や煮干しと並び日本料理に欠かせないかつお節は、乳酸や苦味成分のヒスチジン、うま味成分のイノシン酸を多く含み、これまでも疲労回復や血流改善などの効果が報告されている。高脂肪・高砂糖食を与えたラットは、かつおだしを忌避する行動がみられたが、事前にだしの摂取が習慣化したラットは、高カロリー食を与えても食習慣に大きな影響が出なかった。
（ヤフーニュース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110923-00000006-jij-soci）
普段の食事から鰹だしを習慣的に摂っていれば肥満になる可能性が減少するとは驚きですね。
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だしの写真を見ただけでよだれが・・・笑
おだしの国の人で幸せです！
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
by りれきしょ (2014-01-13 12:19)